Likørhaven's Havtorn Mjød brygges med lokal honning fra Vestsjælland, Havtorn fra Sønderjylland samt portvinsgær. Mjøden hos Likørhaven gæres ved lave temperaturer, i vintermånederne kan der endda blive så koldt i bryggeriet at gæringen næsten går i stå. Grunden til at gære ette gøres for at lade mjøden udvikle sig bedst muligt. Mjøden har en dejlig syrlig smag fra bærrene og minder meget om lemonade, nydes til søde desserter eller god chokolade 70 cl - 10.1 % vol